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营养膳食

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普亲养老机构的厨房严格执行食品卫生标准,有专业营养师精心制定营养食谱,再根据季节时令变化更换菜色品种,特别是对糖尿病人群;高血压高血脂人群;高尿酸(痛风)人群;便秘人群;吞咽障碍(鼻饲)人群制定个性化营养食谱方案。

营养需要

在老人伙食方面,普亲养老机构按照《中国居民老年膳食指南》制定,确保老人一日三餐科学、合理,既要适合老人咀嚼,又要满足老人的营养需要。进餐次数为三餐两点制,每天包含主食杂粮谷薯类、肉禽、蛋、奶、蔬菜、豆制品、水果类,每日摄入食物品种高达20种左右。机构内配备了高级厨师和厨工,力求做到配餐合理,品种齐全,营养丰富。

进食护理

在普亲养老机构,护理员会按时照顾老人进食,保证老人吃饱吃好。对于部分需要帮助的老人会给以喂食,对吞咽困难的老人会给以协助缓慢进食,以防噎食呛咳。

老年人更加注重一日三餐的营养搭配,因为年纪大了之后肠胃消化功能会随之退化,往往会因为食用的食物过硬,不利于消化和吸收,这时就更需要以专业的营养膳食搭配和个性化的餐点烹饪,为老人制作一日三餐。

老人营养食谱示例 『仅供展示』
餐点 星期一 星期二
菜名 食材定量 菜名 食材定量
早餐 淮山粥
煮鸡蛋
荞麦馒头
淮山30g 糯米 20g
鸡蛋50g
荞麦馒头1-2个
菜心骨汤捞面
煮鸡蛋
青菜20g 面条100g
猪骨浓汤150g
鸡蛋(1个)50g
加餐 牛奶 奶粉45g冲泡兑水200ml 豆浆 豆浆200ml
午餐 软米饭
豆腐烧鱼
花菜烧肉
清炒黄豆芽
三鲜汤
大米50g 鸡蛋20g
豆腐50g 鱼50g
花菜50g 猪肉25g
黄豆芽100g
香菇10g 豆腐50g
红薯米饭
蒜苗鸡丁
番茄炒蛋
蒜蓉蒸茄
黄豆脊骨汤
红薯40g 大米30g
蒜苗50g 鸡胸肉25g
番茄50g 蛋50g
茄70g
黄豆30g 脊骨25g
加餐 苹果 苹果 120g 葡萄 葡萄 100g
晚餐 小米南瓜粥
奶香馒头
木耳炒肉片
油麦菜
丝瓜肉末汤
奶香馒头(1-2个)100g
小米10g 南瓜30g
青椒20g 干木耳10g
油麦菜100g 猪肉25g
丝瓜30g 猪肉10g
黑米紫薯粥
葱花卷
清蒸鱼
豌豆酸菜肉末
南瓜汤
糯米15g 黑米10g
紫薯30g 鱼50g
葱花卷(1-2个)
豌豆30g 酸菜10g
南瓜50g 猪肉25g
部分饮食『仅供展示』

具体饮食种类需参照普亲养老旗下各个养老机构的老人每日营养食谱,以上图片仅供参考,均为普亲养老旗下各个养老机构真实饮食照片。

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